日本大熱「椰菜飯」減肥法!營養師拆解椰菜減肥成效 | 水果好營養
2019年10月10日—椰菜飯能成為減肥恩物皆因其熱量低又夠飽肚,每100克椰菜只有25千卡,相比白飯少了約100千卡,但纖維量已有3克,屬低卡高纖食物。六分一個椰菜(約150克) ...
椰菜(又稱高麗菜)飲食法是由日本盛傳開的一個減肥方法,減肥人士只要在三餐正餐前先吃六分一個椰菜,並且要慢咀嚼,之後把正餐的白飯減少一半,就可以有輕鬆減磅效果。這減肥方法在日本獲熱烈追捧,連當地醫生亦推行這減肥法。
▲ Cosmopolitan.com.hk早前日本更推出「椰菜飯」食品,把椰菜切成粒狀,用來代替真米飯,究竟用椰菜減肥成效怎樣?
▲ Cosmopolitan.com.hk 椰菜減肥法好處:低卡高纖飽肚椰菜飯能成為減肥恩物皆因其熱量低又夠飽肚,每100克椰菜只有25千卡,相比白飯少了約100千卡,但纖維量已有3克,屬低卡高纖食物。六分一個椰菜 (約150克) 含38千卡和4克纖維量,在餐前吃適量的確能加強飽腹感,之後於正餐時攝取比平時少一半的澱粉質確會將熱量攝取大減,有助控制體重。
▲ Cosmopolitan.com.hk 椰菜減肥法好處:有助預防水腫此外,椰菜的鉀和維他命C含量都比白飯高,六分一個椰菜分別有257毫克鉀和55毫克維他命C。鉀質有助身體排走多餘鈉質,預防水腫;維他命C亦有美白淡斑、預防皺紋的功效,對一眾愛美女士們可謂一舉兩得。此方法亦鼓勵減肥人士要細嚼慢嚥,其實不無道理,因大腦接收飽肚感的訊號約需20分鐘,細嚼慢嚥可助延長用餐時間,避免過量進食的機會。
▲ Cosmopolitan.com.hk 椰菜減肥法壞處:致肌肉流失、脫髮即使椰菜飯有其營養價值,有助提升飽腹感,但長久或完全以椰菜代替米飯不是一個持久有營的減肥方法。此方法只強調吃椰菜,長時間齋吃椰菜容易使營養攝取不均衡,如:缺乏維他命B雜、鐵、鋅等。尤其若沒有配合適量蛋白質和脂肪攝取,易使肌肉流失、甚至出現脫髮、免疫力下降等問題。
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