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L-苯丙氨酸(3-phenyl-L-alanine),是一种有机化合物,分子式为C9H11NO2,分子量为165.19,白色结晶粉末。主要用于生化研究、配制培养基、营养学研究。
PHENYALANINE, L-; PHENYLALANINE; PHE; PHENYLALANINE, L-; (S)-2-AMINO-3- PHENYLPROPIONIC ACID; (S)-(-)-PHENYLALANINE; H-L-PHE-OH; (S)-2-Amino-3-phenylpropionic acid~H-Phe-OH; L-beta-Phenylalanine 99 %; H-Phe-OH; L(-)PHENYLALANILINE; L-Phenylalanie
物理化学性质 播报熔点:270-275℃ [3]
沸点:329.5 °C at 760 mmHg
闪点:153.1 °C
密度:1.29
水溶性:1-5 g/100 mL at 25℃
无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。
营养增补剂。必需氨基酸[1]之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸[2]。可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基-羰基反应,可改善食品的香味。 功用:L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂[3]-甜味剂阿斯巴甜[4](Aspartame)的主原料,人体必需氨基酸[5]之一,在医药行业主要用于氨基酸输液和氨基酸类药物。L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必需氨基酸。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。生化研究。配制培养基。营养学研究。
L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作营养强化剂[6]、氨基酸输液和复合氨基酸[7]制剂的成分。该品是多种抗癌药物及二肽甜味的原料。 氨基酸类药。用于氨基酸输液、综合氨基酸制剂及营养强化剂,大量用于合成新型甜味剂[8]天冬甜素 (L-天冬氨酸[9]、L- 苯丙氨酸结...苯丙氨酸 | 水果好營養
苯丙胺酸 | 水果好營養
苯丙胺酸(Phenylalanine) | 水果好營養
phenylalanine - 苯丙胺酸 | 水果好營養
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