台灣椰子產業現階段遭遇之問題與因應對策(農委會) | 水果好營養
中部辦公室 張治國
一、 前言
椰子為單子葉棕櫚科大型喬木,分佈範圍涵蓋熱帶多數島嶼及沿海地區,極限緯度在南北緯27度,理想緯度為南北緯20度(迴歸線以內最適合),台灣地區海拔高度在300公尺以下均能種植,而以海拔100公尺以下最適宜。人類種植椰子主要是將其當作食物、飲料、榨油、食品加工原料、庇護材料和燃料,亦為熱帶海洋景觀樹。椰子若用於生產椰汁供人飲用,於開花後7~8個月即可採收,一般栽培後第15年進入盛果期。
清朝末年台灣即有引進椰子,惟早期數量不多,椰子之經濟栽種主要是配合50及60年代在「滿足國內軍民供需並賺取外匯」之經濟政策下,方有計畫之引種及種植;民國51年農復會與屏東縣政府組團赴東南亞採購椰實,開始試種繁殖,翌年在屏東、高雄、台東及台南一帶開始推廣種植44萬株,所種椰株均於民國60年代開始陸續結果採收;隨著政策之開放,民間種苗商推波助瀾,陸續多次引進椰苗推廣種植,遂使台灣地區椰子之栽培遍及13縣市。目前椰子種植面積4,840公頃,年總產量4萬9,341公噸,且大多數之椰子均已漸入盛產期。
台灣椰園之經營多與其他作物混作,由販運商雇工負責採收,椰農多只負責椰苗之栽培管理及椰園之除草、灌溉與施肥作業。近11年之平均椰子年進口量為1萬6,308公噸,迄民國91年進口椰子之數量約為近11年平均進口量之5倍,全年之中以8至9月之進口量最多。椰子自91年起因加入WTO後由限制進口改為自由進口,致進口量大增,椰子產地價格下滑,椰子產業發展面臨極大困難,亟待研擬相關對策,期以因應。
二、 椰子生產概況
台灣栽培之椰子多分佈於嘉義以南之沿海一帶與東部海岸兼作防風林或耕地保護林栽培,主要產區集中於屏東、台東、高雄3縣,全年皆有生產,而以3至7月為盛產期。三分之二以上之椰園多分佈於平地,坡地不及三分之一,且其種植之海拔高度多在200公尺以下。據農業年報之資料民國79年面積為3,409公頃,種植85、8萬株,產量2萬1,225公噸,嗣後以民國84年種植株數最多,達153、2萬株,民國85年種植面積最多為5,390公頃,而後呈遞減趨勢,迄至...
可可椰子 | 水果好營養
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