甜≠熱量高!「夏季13種水果」卡路里PK 西瓜竟是最低 | 水果好營養
2022年7月6日—被稱為「夏季瓜果之王」的西瓜則因香甜多汁,總是被誤會熱量高,但事實上水分含量佔西瓜整體約94%,不含脂肪和膽固醇。余朱青以紅色西瓜為例,每100公克33 ...
▲因為較甜而常被誤會熱量高的西瓜,在水果中反而還較低一些。(圖/翻攝自pixabay)
記者張乃文/綜合報導
台灣的水果世界知名,屬於夏季的芒果,在疫情前更是外國人來觀光旅遊必吃的。不過,營養師余朱青[1]提醒,當季好吃的水果雖多,糖分卻也愈來愈高,選擇時要留意份量;藉此她也列出13種夏季盛產水果的熱量圖表,其中吃起來香甜多汁的西瓜,總被誤會熱量較高,但事實上比較不甜的火龍果來得低。
炎炎夏日,來上一口冰涼的西瓜成為夏季最幸福的一件小事。營養師余朱青分享,台灣這個水果王國一年四季都有各種美味水果可以吃,而一提到夏天的代表,非西瓜跟芒果莫屬。營養師指出,以常見的愛文芒果來說,每100公克42大卡、碳水化合物11公克、膳食纖維有0.9公克,熱量反而比想像的低一些。
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被稱為「夏季瓜果之王」的西瓜則因香甜多汁,總是被誤會熱量高,但事實上水分含量佔西瓜整體約94%,不含脂肪和膽固醇。余朱青以紅色西瓜為例,每100公克33大卡,熱量甚至比甜度較低的火龍果還低,碳水化合物有8公克、膳食纖維有0.3公克,也含有許多人體所需的營養素。
總是成為冰涼飲料中的百搭配角百香果,則是每100公克有64大卡、碳水化合物11.2公克、膳食纖維5.3公克。余朱青表示,減脂人常吃的紅肉火龍果每100公克是50大卡、碳水化合物有12.3公克、膳食纖維有1.3公克;火龍果含花青素、鈣磷鐵等礦物質,還有高量水溶性膳食纖維,營養價值可說是非常高。
▲營養師列出13種夏季水果熱量排行。(圖/營養師余朱青提供)
夏天盛產的水果中,絕不能不提到歷史有名的荔枝,余朱青指出,每100公克68大卡、碳水化合物有17.3公克、膳食纖維有0.8公克的荔枝,以水果來說熱量不算低,因此吃的時候一定要注意份量。
余朱青說,從這些水果中可以看出,「愈甜的水果,不一定熱量愈高」,現代人因...
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