麩胺酸 | 水果好營養
麩胺酸是動物體內中樞神經系統的一種重要的興奮性神經傳遞質。·麩胺酸,在醫學上主要用於治療肝性昏迷,還用於改善兒童智力發育;食品工業上,味精是常用的增鮮劑,其主要 ...
維基百科,自由的百科全書
麩胺酸(英語:Glutamic acid),學名α-胺基戊二酸,是組成生物體內各種蛋白質的20種胺基酸之一。
麩胺酸的生物重要性[編輯] 麩胺酸是動物體內中樞神經系統的一種重要的興奮性神經傳導物質。它的特異性受體有三大類:AMPA(α-胺基-3-羥基-5-甲基-4-異唑丙酸),NMDA(N-甲基-D-天門冬胺酸)和卡英酸(Kainate,紅藻胺酸/海人藻酸)。 麩胺酸,在醫學上主要用於治療肝性昏迷,還用於改善兒童智力發育;食品工業上,味精是常用的增鮮劑,其主要成分是麩胺酸鈉鹽。 加工食品常含有人工抽取的麩胺酸,在食物包裝上以不同名稱列出。有研究[來源請求]指出會影響新陳代謝,增加肥胖的機會,甚至影響其他身體機能。 參考文獻[編輯]麩胺酸 | 水果好營養
麩胺酸(Glutamate) | 水果好營養
醫學系藥理學科 | 水果好營養
Glutamate | 水果好營養
Glutamate (neurotransmitter) | 水果好營養
Glutamate as a neurotransmitter in the healthy brain | 水果好營養
Glutamate as a neurotransmitter in the brain | 水果好營養
甜瓜平均值(網紋洋香瓜)麩胺酸(Glu)含量多少?
甜瓜平均值(網紋洋香瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家...
加拉蘋果麩胺酸(Glu)含量多少?
加拉蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理加拉蘋果胺基酸組成資訊:樣品名稱:加拉...
蜜世界洋香瓜麩胺酸(Glu)含量多少?
蜜世界洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理蜜世界洋香瓜胺基酸組...
圓果金柑汁(綠皮)天門冬胺酸(Asp)含量多少?
圓果金柑汁(綠皮)俗稱:金桔,金橘,桔子,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑汁(綠皮)胺基酸組成資訊:樣品名...
榴槤麩胺酸(Glu)含量多少?
榴槤俗稱:榴蓮,流連,山韶子,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理榴槤胺基酸組成資訊:樣品名稱:榴槤俗名:榴蓮,流連,山...
天香洋香瓜麩胺酸(Glu)含量多少?
天香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理天香洋香...
翠玉青蘋果麩胺酸(Glu)含量多少?
翠玉青蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(翡翠,青玉,史蜜斯),麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理翠玉青蘋果胺基酸組...
文旦麩胺酸(Glu)含量多少?
文旦俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理文旦胺基酸組成資訊:樣品名稱:文旦俗名...
黃肉李麩胺酸(Glu)含量多少?
黃肉李俗稱:李子,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理黃肉李胺基酸組成資訊:樣品名稱:黃肉李俗名:李子樣品英文名稱:P...
楊桃(2月取樣)脯胺酸(Pro)含量多少?
楊桃(2月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(2月取樣)胺基酸組成資訊:樣...
將軍蜜梨麩胺酸(Glu)含量多少?
將軍蜜梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗(三星上將梨),麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理將軍蜜梨胺基酸組成資訊:樣品...
茂谷柑麩胺酸(Glu)含量多少?
茂谷柑俗稱:柑,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理茂谷柑胺基酸組成資訊:樣品名稱:茂谷柑俗名:柑樣品英文名稱:Murco...
西洋梨(黃皮)麩胺酸(Glu)含量多少?
西洋梨(黃皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(黃皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱...
柳橙天門冬胺酸(Asp)含量多少?
柳橙俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理柳橙胺基酸組成資訊:樣品名稱:柳橙俗名...
黑美人葡萄(含皮)麩胺酸(Glu)含量多少?
黑美人葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理黑美人葡萄(含皮)胺基酸組成資訊...