關於奧米加3脂肪酸流傳的二三事 | 水果好營養
![關於奧米加3脂肪酸流傳的二三事](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
研究指出,奧米加3脂肪酸包括DHA和EPA,能降低血液中三酸甘油酯的水平、強化腦細胞、有助提升專注和記憶能力、抗發炎(如關節炎或腸道發炎症等)和維持眼睛健康及正常視力1 ...
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奧米加3魚油丸的好處早已街知巷聞,網絡上更有多種關於奧米加3魚油丸的傳言,例如教消費者分辨魚油丸的真假。這些傳言是否可信?這裡和大家探討其中幾個最熱門的流傳。
奧米加3脂肪酸(Omega-3 Fatty Acids)是一種多元不飽和脂肪酸,亦是人體必須的脂肪酸。半世紀以來,很多研究實證都指出吸收奧米加3脂肪酸對健康有正面幫助。研究指出,奧米加3脂肪酸包括DHA和EPA,能降低血液中三酸甘油酯的水平、強化腦細胞、有助提升專注和記憶能力、抗發炎(如關節炎或腸道發炎症等)和維持眼睛健康及正常視力1-5等多方面好處。 由於人類的身體不能自行製造奧米加3脂肪酸,故必須從食物中攝取,而進食深海魚就是最佳選擇。這樣卻衍生出兩個問題: 第一:並不是每個人都喜歡吃深海魚,甚至是魚類。 第二:並不是每個人都能夠吃到足夠分量的深海魚類食物(美國心臟協會建議每星期最少吃2次4安士深海魚,如三文魚、吞拿魚等)。
因以上原因,有些人會選擇食用魚油丸補充奧米加3脂肪酸。市面上那麼多魚油丸,應如何選擇?隨著科技進步,資訊傳播變得流通,市民很容易便能從網絡世界裡獲得很多有關奧米加3脂肪酸的相關資訊。可是,並不是所有資訊都有足夠的文獻或研究去證明它的真實性。胡亂選擇有可能會適得其反,達不到理想的效果。基於這個問題,以下內容將為大家分析有關於奧米加3脂肪酸於網絡世界流傳的二三事。
傳言:亞麻籽油能媲美深海魚或海產類食物的奧米加3脂肪酸? 由於不是每個人都喜歡藉由吃深海魚來獲取奧米加3脂肪酸,因此部分有需求者便開始找尋替代品。其中一個在網上流傳的謠傳就是亞麻籽油含豐富奧米加3脂肪酸,並宣稱其含量可媲美深海魚油,能滿足人們日常的需求。 植物所能提供的是短鏈奧米加3脂肪酸-α-亞麻酸(ALA),基於生理因素,人體未能有效地把α-亞麻酸轉換為較長鏈的DHA和EPA,所以人體能運用此長鏈奧米加3脂肪酸的時間會被延遲6。值得注意的是,吃進身體裡的ALA,實際上只有15%會被轉換成EPA和大約有5%會被轉換成...
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