亞麻仁油怎麼吃?3大好處、食用方式一次了解 | 水果好營養
2021年12月10日—買了亞麻仁油又該怎麼吃?本文將為你介紹亞麻仁油,一起認識這個擁有多種功效的健康補品!目錄.
常常拿來與魚油比較的亞麻仁油,有著「素食者的魚油」之稱。日本醫學專家更指出亞麻仁油豐富的α-亞麻酸對於預防心血管疾病有助益,是最佳天然補品。亞麻仁油好處有哪些呢?買了亞麻仁油又該怎麼吃?本文將為你介紹亞麻仁油,一起認識這個擁有多種功效的健康補品!
什麼是亞麻仁油?從乾燥的亞麻籽中壓榨而成的亞麻仁油(Flaxseed Oil),又稱為亞麻籽油或亞麻油,顏色呈現淡黃色,其成分一半是Omega-3脂肪酸之一的α-次亞麻油酸,15%左右為Omega-6脂肪酸之一的亞麻油酸,兩者皆是人體無法自行合成的必需脂肪酸[1],因此亞麻仁油也常作為健康食品的成分,同時也是素食者補充Omega-3脂肪酸的最佳來源。
為什麼要吃亞麻仁油?3大亞麻仁油好處 控制血脂肪,減少心血管疾病風險根據日本Nutrition journalu 醫學雜誌上的研究,亞麻仁油因為富含α-次亞麻油酸,能在體內轉換成 EPA、DHA,被認為能降低血脂、血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)及低密度脂蛋白,減少心血管疾病及動脈硬化的風險。
調養身體機能亞麻仁油中的Omega-3脂肪酸[2],可調理生理機能、安撫情緒,強化身體防護力。讓你營養獲取滿滿。
幫助排便,維持腸道運作正常如果常被便秘或痔瘡所困擾,亞麻仁油富含膳食纖維,可增加糞便體積,刺激大腸壁肌肉蠕動。除此之外,亞麻仁油還能作為腸道的潤滑劑,讓體內的廢物更容易被排出,維持腸道健康。
亞麻仁油怎麼吃?涼拌或直接食用亞麻仁油的發煙點是 107°C,不建議取代橄欖油或沙拉油在煎炒時使用,且碰到高溫的「α-次亞麻油酸」,會產生有害心血管健康的過氧化脂肪。不過因為亞麻仁油帶有芳香的堅果味道,適合涼拌、直接加入熱食,或每天飲用補充營養。
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