鳳梨怎麼挑才好吃?不是轉黃就可以訣竅在於果目和水分 | 水果好營養
![鳳梨怎麼挑才好吃?不是轉黃就可以訣竅在於果目和水分](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
就鳳梨外觀,要觀察鳳梨是否為圓筒且直立,色黃中帶綠,而鳳梨頭部與表面無枯黃、發黑腐壞等狀況,芽冠處的葉片無枯萎,若呈現枯老可能擺放過久。另外,要挑選適合的熟度, ...
![鳳梨怎麼挑才好吃?不是轉黃就可以訣竅在於果目和水分](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
臺灣鳳梨品種眾多,3月開始進入盛產期,鳳梨該怎麼挑,也是一門小學問。(圖片提供/freepik)
內容提供/《愛料理》 文、圖提供/愛料理生活誌鳳梨果肉酸甜多汁、容易入口,是大小朋友會喜歡的解膩型水果,帶酸味的鳳梨能入菜料理、製作飲品,整顆鳳梨若吃不完料理搭配性仍高。鳳梨盛產的季節在什麼時候?如何挑選美味的鳳梨?該如何判斷適合採買選購的時機?掌握鳳梨的外觀與特色,教你幾招讓你更懂鳳梨,隨時挑選到滋味正好的鳳梨。
鳳梨的產季在什麼時候?有哪些常見品種?鳳梨主要為春、夏季節的水果,目前因農業種植技術優化與調整產期,一年四季都可品嘗到,不過主要仍以產於 3~7月份春夏季節。
春夏季(3~7月)鳳梨品種
● 金鑽鳳梨(台農17號):春季代表鳳梨之一,3~6月盛產,不只為鳳梨大宗品種,過去也是外銷為主。
● 釋迦鳳梨:香味濃郁、甜度高。
● 甜蜜蜜鳳梨(台農16號):果肉肉質較細。
● 蘋果鳳梨:以帶有蘋果香氣最具特色。
蜜寶鳳梨(台農19號):甜度高、果目較小。夏季 (7月起)鳳梨品種
牛奶鳳梨(台農20號):果肉帶有乳白色最有特色,味甜而柔和,在 6~10月較多。秋冬季節鳳梨品種
冬蜜鳳梨(台農13號):適合冬季種植,果肉纖維稍微粗些,在秋季~隔年2月較常見。【無毒農小學堂】鳳梨頭還尾鳳梨熟不熟 | 水果好營養
【簡單做菜】如何輕鬆。殺鳳梨(圖+文) | 水果好營養
怎么判断凤梨熟了没? | 水果好營養
果園: 怎樣選鳳梨?? | 水果好營養
水果店老闆不會告訴你的事:怎麼挑鳳梨? | 水果好營養
美味鳳梨「要用耳朵挑」!灑鹽巴不怕「咬舌頭」 | 水果好營養
金鑽鳳梨「登陸」熱賣挑鳳梨靠這4招包甜! | 水果好營養
鳳梨 小知識報你知 | 水果好營養
鳳梨怎麼挑才好吃?不是轉黃就可以訣竅在於果目和水分 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜鳳梨脯胺酸(Pro)含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)十三酸(13:0)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜鳳梨鋅含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),鋅有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨礦物質資訊:樣品名稱:甜蜜蜜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨維生素A總量(IU)含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨維生素A資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜鳳梨廿四酸(24:0)含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨維生素B2含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),維生素B2有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨維生素B群&C資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨脂肪酸M總量含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨絲胺酸(Ser)含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金鑽鳳梨總碳水化合物含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨一般成分資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金鑽鳳梨肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)辛酸(8:0)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨飽和脂肪含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨一般成分資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
突目1號鳳梨修正熱量含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),修正熱量有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨一般成...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨維生素D總量(ug)含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨維生素D資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)維生素C含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,維生素C有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)維生素B群&C...