秋天就是要吃柿子!營養師提醒:別空腹吃、不碰海鮮⋯這6個 ... | 水果好營養
![秋天就是要吃柿子!營養師提醒:別空腹吃、不碰海鮮⋯這6個 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
營養師洪若樸強調,柿子自古素有「神仙果實」美譽,雖然營養價值高,但也常常會碰到很多地雷;像是在空腹的時候,如果吃柿子會容易產生胃酸造成身體不適,也要避免和澱粉、 ...
![秋天就是要吃柿子!營養師提醒:別空腹吃、不碰海鮮⋯這6個 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
秋風起,柿子紅了!柿餅甜了!營養師指出,10月開始進入柿子的盛產期,國人常以「柿柿如意」作為餽贈伴手禮,因為柿子維生素C含量豐富,尤其經過日曬乾燥的柿餅維生素A含量高,能保護眼睛、促進消化及預防感冒。
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]
台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出,柿子是東方的古老水果,至今已300多年歷史。資料指出,台灣柿子是清代移民由閩粵引入,最早紀錄出現在《諸羅縣志》上,也已將近300年,且大致可分為澀柿和甜柿2大類。
柿子營養豐 空腹不宜食基本上,柿子富含β-胡蘿蔔素、維生素A及C,並含有豐富的鉀、磷、鐵等礦物質。其中,維生素C的含量是柑橘類2倍。另外「鞣酸」、「果膠」含量也很豐富,能降低膽固醇、防止血管老化、動脈硬化,也能調整血壓。
不過,要注意的是,柿子含有單寧酸,如果空腹吃柿子,容易與胃酸凝結成塊,影響消化,對健康不利;且單寧酸易與鐵結合,會妨礙人體對鐵質的吸收,缺鐵性貧血患者應少吃。另柿子含醣多,容易導致血糖快速升高,糖尿病患不宜多食。
柿子不要與海鮮類一起食用營養師洪若樸強調,柿子自古素有「神仙果實」美譽,雖然營養價值高,但也常常會碰到很多地雷;像是在空腹的時候,如果吃柿子會容易產生胃酸造成身體不適,也要避免和澱粉、海鮮類一起食用,以免影響營養的吸收,對身體產生負擔。
同時,吃柿子的時候,身體的水份要補充足夠,這樣才不會有便祕的問題,因為柿子本身含有鞣酸,和蛋白質一起吸收會對健康造成影響。另柿子要熟透了再吃最美味,但不要放冰箱,不僅會讓味道變質,營養也會流失。
另外,在處理柿子的時候,可以加一點檸檬提出甜味,還可以用來打成解宿醉的果汁,效果十分顯著。適量正確地攝取柿子,可以讓您在享受秋冬美味之際,也兼顧身體的健康。
柿子...健康網》好「柿」多多! 飯後食用柿子助消化 | 水果好營養
吃柿子盼好事這時間千萬別吃 | 水果好營養
秋天就是要吃柿子!營養師提醒:別空腹吃、不碰海鮮⋯這6個 ... | 水果好營養
柿子吃錯會傷胃!秋天「柿柿如意」柿子補2倍維生素 | 水果好營養
柿子好吃有營養,但你知道如何正確吃柿子嗎? | 水果好營養
吃柿子盼好事這時間千萬別吃 | 水果好營養
吃柿子營養高,這個時間段效果更好! | 水果好營養
吃柿子盼好事這時間千萬別吃 | 水果好營養
吃柿子盼好事,這時間千萬別吃 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柿餅精胺酸(Arg)含量多少?
柿餅俗稱:,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理柿餅胺基酸組成資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmon內容物...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富有甜柿(大雪山)修正熱量含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)一般成分資訊:樣品名稱:富有甜柿...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿平均值視網醇當量(RE)含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值維生素A資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿(進口)十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甜柿(進...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富有甜柿(大雪山)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
筆柿廿四酸(24:0)含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理筆柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:筆柿俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿平均值廿四酸(24:0)含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
筆柿油酸(18:1)含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理筆柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:筆柿俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿(進口)β-胡蘿蔔素含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)維生素A資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名:柿...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿平均值總碳水化合物含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值一般成分資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿平均值粗蛋白含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值一般成分資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名:柿子,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柿餅十七酸(17:0)含量多少?
柿餅俗稱:,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理柿餅脂肪酸組成資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmon內容...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
筆柿胱胺酸(Cys)含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理筆柿胺基酸組成資訊:樣品名稱:筆柿俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛心柿維生素K2(MK-4)含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理牛心柿維生素K資訊:樣品名稱:牛...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
四周柿其他脂肪酸含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理四周柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:四周柿俗名:...