【說食話】平凡木瓜的超凡秘密:木瓜種類、營養大解密 | 水果好營養
目前市面上也常見的「日昇木瓜」(日陞木瓜)其實是台農二號的媽媽,它有淡淡花香沒有臭味,但是果實較小、產量較少,甜度很高,平均大約可達15Brix(糖度單位)。▽橙寶木瓜 ...
References >點此看產地故事 (www.hug.com.tw) freepik (photo created by jcomp) (www.freepik.com) Shutterstock (www.shutterstock.com)木瓜(Papaya)原產於熱帶美洲的墨西哥,至今在熱帶、亞熱帶地區都能隨處可見。木瓜的生長環境條件並不高,在台灣,路邊也常可見木瓜樹的蹤跡,田野間也是家家戶戶皆有種植。但木瓜其實不耐旱、根部又不能過濕,因此要種出好吃的木瓜果實,也仍舊是一門學問。
│台灣主要木瓜產地木瓜生長適溫在22-30℃,因此木瓜大致分布於台南、屏東、嘉義…等地。目前全台約1/3的木瓜產自於屏東,而其中「高樹鄉」的木瓜種植量則佔屏東總產量的70%。
屏東縣高樹地區氣候溫和,日照充足,日夜溫差大,土壤排水佳,得天獨厚的氣候與地理條件,非常適合木瓜栽種。高樹鄉農會總幹事謝朝景表示,嘉義以北種植的木瓜,入秋之後果肉會略帶苦味,高樹木瓜全年則都帶有天然的甜度,果肉Q彈口感佳。 (資料來源:農業知識入口網)
HUG很久以前就認識了一位高樹鄉數一數二的木瓜達人「楊大哥」,除了申請產銷履歷,加入台灣農產品生產追溯系統外,也曾獲得神農獎、ISO9001認證、歐盟認證,是高樹鄉地區很知名的木瓜種植者。
高樹木瓜...
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