黑糖芭比蓮霧 | 水果好營養
有評價看評價,沒評價就要賭一把,.找至少有店面還是找的到賣方的。會不會甜一回事,至少果況要新鮮 ...
蓮霧汁多味甜,在台灣有水果皇帝的稱號
在高屏地區因冬天少雨,日照溫暖,適合種植高品質蓮霧
黑糖芭比就是其中一款。
高屏冬天開始是蓮霧產期,
我們主要是出口"黑糖芭比"、"蜜風鈴"、"巴掌"這3款
產季大概可以到隔年5月,
這3款各有特色,各有支持者,
但以賣相來說,
台灣市場特別喜歡紅到發黑的顏色,
一般認知會比較甜,
基本上甜度跟顏色確實大多呈正相關。
所以越是深色越是大顆,等級越高
想當然越大顆產量就越少,
價格也會越高。
黑糖芭比他賣相很不錯,2XL就滿大顆了,這3款中
也是這款最符合台灣市場的期待。好看、大顆、會甜機率高。
但是蓮霧好不好吃,除了甜度
還要看吃起來會不會澀!!!
我也有測過甜度13以上的蓮霧,
但是他皮就是會澀....所以還是會被客人打槍。
一般來說蓮霧甜度測起來有9.5以上,皮不會澀
就滿好吃了,會甜了。
黑糖芭比這一款顧名思義,
他是甜度較高的蓮霧,
地雷比較少。
但有時也會有不甜的狀況出現。
不過相比於蜜風鈴我比較推這款~
甜的比例比較高~屁股肉多一些
所謂地雷就是會不會澀,甜不甜而已。...
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