手持式糖度計法brix | 水果好營養
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1.手持式糖度計法(Brix):糖類溶在水中時具有旋光性,能使穿透糖水的光線偏折,糖的濃度與光線偏折的程度有關。手持式糖度計就是利用光線偏折的程度,與不同濃度的蔗糖 ...,由劉慧瑛著作·1992—式折射計使用最普遍,因為價.格不貴,操作簡單,攜帶方便.,且刻度以蔗糖重量百分率做.劃分(讀數即相當於Brix度數)。手持式折射計也因而稱為手.持式糖度計。,2017年8月16日—手持式糖度計法(Brix):糖類溶在水中時具有旋光性,能使穿透糖水的光線偏折,糖的濃度與光線偏折的程度有關。手持式糖度計就是利用光線偏折的程度,與 ...,利用光折射...
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