果膠成分 | 水果好營養
,果膠(英語:pectin),是一類天然高分子化合物,它主要存在於所有的高等植物中,是植物細胞間質的重要成分。果膠沉積於初生細胞壁和細胞間層,在初生壁中與不同含量的 ...,2019年11月1日—果膠(Pectin)是一種粘性可溶性纖維,能夠形成凝膠,存在於水果、蔬菜、豆類等天然食物中.由於果膠具有生物活性、生物相容性、生物降解性、可再生 ...,2019年10月16日—果膠(pectin)屬於天然高分子化合物,一般添加在果醬中,用來增加膠稠度、提高口感,並且比純天然的果膠更能降低成本。那麼果膠是怎麼來的呢?,,果膠(Pectin)是一組聚半乳糖...
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