柿子脫澀方法 | 水果好營養
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,1.柿果脫澀時會累積大量乙醛和酒精。·2.單用乙醛處理可使柿果脫澀。·3.二氧化碳比氮氣脫澀更有效,且累積較多之乙醛。·4.有氧呼吸抑制劑亦可使柿果脫澀。·5.乙醛 ...,2020年10月16日—夏威夷有機蔬菜農場廖老闆表示,一種不同以往簡單的新方法是:將青澀或硬的柿子立著擺,不要讓它倒斜,在果蒂範圍內滴上兩滴任何品牌的醬油,不用包紮,放 ...,此為大陸之傳統脫澀方法,將柿果浸於40~50C之溫水中,經15~24小時即可脫澀成脆柿。為使脫澀完全,可在水中加入打碎的柿子或柿子的葉片、稻草等。,2021年10月17日—取兩顆柿子刨絲,裝入紗...
水柿 | 水果好營養
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