植物膠原蛋白食物 | 水果好營養
,而一般我們看到植物性食物中稠稠的地方,如蘆薈凝膠、稠稠的木耳露,或燕麥煮後稠稠的汁液其是膠質,而非膠原蛋白。植物中的膠質是醣類(多醣分子),膠原蛋白則是蛋白質,兩 ...,植物的膠質吃起來黏稠,甚至會「牽絲」,包含木耳、海帶、紫菜、蓮藕、愛玉等食物中都富含膠質,可加強皮膚潤澤,在功能上類似膠原蛋白。,2022年5月23日—所謂的膠原蛋白,是構成動物結締組織的主要蛋白質,由於結締組織只存在動物,植物並沒有結締組織,所以植物性食物並不含膠原蛋白。,2021年3月10日—植物膠質雖然不是膠原蛋白,但它含有多醣體與水溶性膳...
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