椰子油碳數 | 水果好營養
,商業用中分子鏈飽和脂肪酸(MCT)如C8辛酸,C10癸酸的主要來自椰子油分餾而成,約佔椰子油總脂肪量的19.5%。(月桂酸(C12)約占椰子油總脂肪量的62.6%,亦主要由椰子油分餾。,脂肪酸根據碳鏈的長度,可分成短鏈脂肪酸(碳數C2-6)、中鏈脂肪酸(碳數C8-12)、長鏈脂肪酸(碳數C>12)。家庭常用的食用油(如大豆沙拉油、葵花油、橄欖油等),都是 ...,2022年3月28日—雖然月桂酸屬中鏈脂肪酸的一種,但它的碳數是最多的,代謝方式比較像長鏈脂肪酸,吃多了會增加體內的LDL-C(壞的膽固醇),增加心血管疾病的風險。中鏈三 ...,2007年4月22日...
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