牛心柿 脫澀 | 水果好營養
2020年10月29日—傳統的脫澀方法是將柿子清洗後泡入水缸內的石灰水中經過3-5天後就可脫澀果實表面會附著一層白粉其實是碳酸鈣結晶脫澀後的水柿又脆又甜可一點都不輸甜柿喔 ...,由葉文彬著作—本省牛心柿最常用的脆柿脫澀法,其脫水池構造如圖1。將柿果浸泡於3.∼12%氧化鈣(石灰懸浮液)溶液中,在常溫(25ºC)下約4∼ ...,前者,如甜柿花果肉中生有褐斑,或者澀柿在樹上完全成熟時都是自然脫澀。番路鄉柿子主要品種為牛心柿與四周柿,其果實最適宜脫澀加工為脆柿。柿子在未軟化前,約七、 ...,本試驗目的為探討'牛心柿'以石灰水懸浮液浸...
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甜柿平均值丙胺酸(Ala)含量多少?
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甜柿平均值維生素K2(MK-7)含量多少?
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四周柿十五酸(15:0)含量多少?
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富有甜柿(大雪山)視網醇含量多少?
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甜柿平均值絲胺酸(Ser)含量多少?
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甜柿(進口)γ-生育酚含量多少?
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牛心柿膽固醇含量多少?
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