青皮椪柑 | 水果好營養
節氣漸涼,柑橘類也開始登場,「青皮椪柑」算是柑橘類中最早採收的一個品種。果皮綠中帶黃,黃中帶綠,吃起來酸酸甜甜,一剝開就有濃郁的橘子香!,青皮椪柑是臺南的特產,外皮青綠和一般外皮黃色的橘子不同,這是因為中南部柑橘成熟期間天氣還很熱,葉綠素無法順利分解,所以果皮在成熟時仍為綠色。,椪柑的名字由來,是因為它的果皮蓬鬆,看起來蓬蓬的才稱為椪柑;青皮椪柑在每年冬季盛產,果肉柔軟細緻、酸甜又多汁比例層次豐富、風味絕佳!為什麼橘子不是橘色而是 ...,嘉南地區日照充足,十月初,椪柑果皮仍綠,但已稍具甜度,此時...
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