香蕉皮變黑可以吃嗎 | 水果好營養
2020年10月6日—Q:香蕉為什麼會變黑?香蕉本身含有一種褐變酵素稱為「多酚氧化酶」,「多酚氧化酶」與氧氣作用下發生褐變反應,一旦香蕉皮上出現褐色斑點, ...,2019年7月12日—上面說到的香蕉皮變黑,是因為香蕉中的多酚類氧化酶與氧氣發生反應。那我們就可以盡可能阻斷氧氣,第一種辦法就是用保鮮膜把香蕉整個包好。,2017年9月4日—但如果香蕉表皮上的黑點太多,就說明香蕉已經熟過頭了,此時黑點會從表皮進入果肉裡。因此,剝開香蕉皮后,如果果肉也呈黑色,說明香蕉已嚴重腐爛,不可 ...,2021年4月7日—爛香蕉中所含的硝酸鹽會變成有...
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