愛文芒果脂肪酸組成 | 水果好營養
由楊淑惠著作·2018—取下可食果肉後的廢棄芒果皮及芒果籽.的比率約20-60%,以平均值45%推估,每...56%不飽和脂肪酸組成,在室溫下為固...試驗原料為愛文芒果籽除去硬殼的.,萃取出之果實油以GC進行成分分析,其脂肪酸成分,以四季桔種籽油及愛文芒果種籽油所含脂肪酸成分最多元,皆含有棕櫚酸、棕櫚烯酸、硬脂酸、油酸、亞麻油酸、次亞麻油酸 ...,將愛文芒果、酪梨、波羅蜜及四季桔分成果肉、果皮及種籽三個部位,分別進行溶劑萃取,萃取出的油質含量種籽油部分,以四季桔萃取的油量最多,每克可萃取40.40%的油。果肉油 ...,熱量(kcal)....
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