蘋果怎麼吃才對? 營養師:這3種人必看 | 水果好營養
2020年1月2日—大家都知道「一天一蘋果,醫生遠離我」這句口號,蘋果不但富含營養,...有糖尿病的人比較不建議搭配正餐食用蘋果,以免攝取過量的碳水化合物,導致 ...
大家都知道「一天一蘋果,醫生遠離我」這句口號,蘋果不但富含營養,還有減肥、降膽固醇、顧血糖以及助排便等功效,不過營養師表示,蘋果怎麼吃也很重要,吃對有好處,但吃錯恐傷身,而這三種人更是要特別注意。
根據《營養老爸聊配餐》報導,營養師于仁文表示,水果的營養價值很高,但歩入中年後,就要格外注意怎麼吃,吃對了可以幫助預防慢性病,但吃錯了卻有可能會傷身,而有三種人更要特別注意,怎麼吃蘋果才對。
糖尿病患者
高血糖的人當然也能吃水果,但營養師建議要選擇含糖量少、膳食纖維多的水果,而蘋果也沒問題,不過營養師也建議,有糖尿病的人比較不建議搭配正餐食用蘋果,以免攝取過量的碳水化合物,導致身體不適,最好的辦法就是將蘋果當作餐與餐之間的小加餐,每次約100公克。
高血脂的人
高血脂的人也很適合吃蘋果,因為蘋果富含果膠、多酚類抗氧化物以及大量的鉀,有助於保護心血管、減少吸收食物中的膽固醇與促進膽汁酸。因此營養師建議,患有高血脂的人,如果沒有高血糖的問題,可以把蘋果加入正餐中食用,不但能夠減少進食的量,還可以降膽固醇,清除體內的自由基。
想減肥的人
低熱量又富含膳食纖維的蘋果,是不少減肥的人的代餐首選。有些人也會進行輕斷食的活動,幫助清除體內的垃圾,這時每天約要攝取平時1/4的熱量(約500大卡),大概就是兩大顆紅蘋果,不過營養師也特別叮嚀,腸胃不好的人,最好不要在晚餐後吃蘋果,以免胃酸逆流,導致不舒服。
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