【台中梨山】早秋次郎富有甜柿(9A) | 水果好營養
![【台中梨山】早秋次郎富有甜柿(9A)](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
來自台中梨山高海拔甜柿,依據時序分別開採早秋、次郎、富有甜柿,高海拔1450公尺,日夜溫差孕育甜美果實;果肉細膩好入口,口感紮實清脆;草生栽培,不用除草劑, ...
![【台中梨山】早秋次郎富有甜柿(9A)](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
一顆顆碩大的甜柿,披上了橘紅色的鮮豔外衣,初次見到就讓人驚嘆不已。哇!好漂亮的顏色喔!削皮切開時,也感受到水份也不斷外滲出來,好多汁的感覺,真的是讓人迫不及待想咬上一口。
在那個放眼望去1450公尺左右的高海拔梨山,在阿弘占地1甲大的果園裡,樹上結的都是一顆顆的甜柿,而且還有不同的品種,從較早熟成的早秋,再來是次郎,緊接著是最後壓軸的富有甜柿,不管是哪一種,都深受客人的喜歡。
清脆香甜 果肉細膩好入口
在柿子的品種多達1000多個,主要以「脫澀與否」分為「澀柿」與「甜柿」。常見的澀柿如水柿、四周柿、筆柿等,都須經過「人工脫澀」才可食用。而甜柿則不須脫澀,成熟採摘即可削皮入口。
梨山的產期也比其他地區要來的晚一些,而在阿弘的果園裡,有三種甜柿:
早秋甜柿:產季約為9月~10月中旬,外形較為方正,有些微斑駁,果肉細緻、爽脆度高。
次郎甜柿:產季約為10月中旬~11中旬,外型為圓扁四方形,脆度高,清甜順口。
富有甜柿:產季約為11月中旬~12月底,果形圓而扁,口感綿細,果肉細緻,甜度高。
高海拔梨山 日夜溫差大孕育細緻口感鮮豔果色
高海拔的梨山,是各種溫帶水果的種植勝地,如水蜜桃、梨子等各種果物,而在1450公尺這樣的高度,最適合種植的就非甜柿莫屬了。
因為海拔高,日夜溫差更大了,所以甜柿生長的也比較緩慢,產期比其他摩天嶺等產區都要來的晚,但因為生長緩慢,孕育出來的甜柿,果肉細緻,色澤更鮮豔了。
辛勤奔波上下穿梭 盡力呵護每顆果樹
由於梨山的坡度陡,放眼望蔓延整個山坡的果樹,要種植、摘採,都需要靠單軌車才能方便採收,看著長期在果園中耕耘的阿弘,手腳十分輕鬆俐落,一下子就把許多熟成的甜柿一顆一顆摘採入箱,讓我們好生佩服。...
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