桃接李 | 水果好營養
桃接李--------就是用桃樹嫁接李樹,生出的李子叫“桃接李”現在正是桃子、李子盛產季節朋友拿了一包自家果園的桃接李給我現吃一顆,酸又澀,朋友說用沙糖醃漬, ...
桃接李--------就是用桃樹嫁接李樹,生出的李子叫“桃接李”
現在正是桃子、李子盛產季節
朋友拿了一包自家果園的桃接李給我
現吃一顆,酸又澀,朋友說用沙糖醃漬,也沒說清楚
我沒醃過,憑著以前看過阿母醃漬的印象
就給他胡亂醃漬ㄧ番,結果酸酸甜甜的,滋味還不錯呢
桃接李洗淨濾乾
用刀身輕拍微裂,加鹽伴匀﹝適量﹞,置放半小時
將鹽水倒掉
加砂糖翻動伴匀
若不夠甜,可再加一次糖,隨個人喜好
放置冰箱冷藏
亦可加一些南薑末,風味更加喔
吃桃接李好處多多:
桃接李是薔薇科落葉果樹 每年端午節前後是採收季節 主要含有維生素B、C、蛋白質、醣類、水分及鈣、鈉等礦物質 桃接李在中國被作為調整肝功能及淨化血液的水果 在表皮上含有豐富的胡蘿蔔素和鈣質等營養素 因此要連皮一起吃(洗乾淨...
來吃酸甜的桃接李吧! | 水果好營養
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