健康提示:柿子營養豐富食用應注意搭配 | 水果好營養
2011年9月20日—...鮮柿、柿餅、柿霜等都可入藥。柿子清甜可口,而且營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1—2倍左右。鮮柿果中還含有無機鹽、礦物質和黃酮。
秋天是品嘗柿子的最好時光,柿子老幼皆宜,甜膩可口,營養豐富,含有大量胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素,而且還具有較高的藥用價值,鮮柿、柿餅、柿霜等都可入藥。
柿子清甜可口,而且營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1—2倍左右。鮮柿果中還含有無機鹽、礦物質和黃酮。
鮮柿的營養價值及功效
味甘、澀,性涼,具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效。《本草綱目》言:“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平,性澀而能收,故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。”鮮柿生食可治療肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血;鮮柿搗爛取汁,溫開水沖服,可治甲狀腺腫;未成熟鮮柿250克,切碎取汁,開水沖服,可治療胃熱傷陰之煩渴口乾。
柿餅營養價值及功效
味甘,性平,具有潤肺、澀腸、止血等功效。柿餅燒碳存性,和蜜為丸,熱水送服,可治咳嗽痰多及産後出血過多;柿餅60克,挖開裝入川貝9克,蒸熟後服用,可治幹咳;柿餅、紅糖各50克,黑木耳6克,水煎服,可治痔瘡出血;柿餅兩個,陳皮兩片,糯米60克,共煮粥服用,可治慢性腸炎。
柿霜營養價值及功效
即柿餅上所結的白霜,味甘,性涼,具有清熱生津、潤肺止咳等功效。《醫學衷中參西錄》雲:“柿霜色白入肺經,其滑也能利肺痰,其潤也能滋肺燥。”柿霜溫水化服,可治慢性支氣管炎、幹咳、咽炎;柿霜10克,冰片0.5克,薄荷5克研細末,涂擦患處,可治口瘡、口角炎。
吃柿子應注意搭配
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