紅蘿蔔不只保護眼睛!類胡蘿蔔素這樣吃,死亡風險降15% | 水果好營養
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2021年12月27日—類胡蘿蔔素為天然色素,深黃、深綠和紅色蔬果都是其來源...類胡蘿蔔素有多達600多種,其中有14種能被人體吸收,最為人所知的包括α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、 ...
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過去許多的研究都曾對類胡蘿蔔素的攝取進行調查,然而幾乎都只從開始追蹤後,進行一次測量,再和之後的疾病與死亡關係進行研究。然而,人的飲食習慣會隨著時間變化,老去後喜好的食物改變、食物供給狀況產生變化、獲得健康知識增加特定食物攝取量等,有多種可能性。
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若單純看數值想必一般民眾無所適從,不知從何吃起。不過,研究作者以一般100g去皮紅蘿蔔為例,只要吃100g去皮的生紅蘿蔔,到血液中的β胡蘿蔔素含量即可多達2981ug。一般成...
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「類胡蘿蔔素」怎麼吃才夠?功效吃法專家完整解析! | 水果好營養
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胡蘿蔔素 | 水果好營養
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請問「胡蘿蔔素」和「類胡蘿蔔素」有何不同? | 水果好營養
類胡蘿蔔素 | 水果好營養
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