影/芒果劃井超NG!甜點師1招切:留下最多果肉 | 水果好營養
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2021年7月1日—影音中心/吳永淳報導芒果是夏天盛產的時令水果,許多人也相當愛吃,不過一般都會用井字型連皮帶肉切來吃,但這種吃法卻相當浪費,有網友分享如何削 ...
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影音中心/吳永淳報導
芒果是夏天盛產的時令水果,許多人也相當愛吃,不過一般都會用井字型連皮帶肉切來吃,但這種吃法卻相當浪費,有網友分享如何削芒果,並保留最多果肉的切法,讓網友興奮表示,真的很實用。
現在正值芒果產季,尤其色澤鮮嫩的愛文芒果,總讓人想吃上一口,一般人都會從側邊整塊切下,之後在果肉上切出井字,擠出後直接吃,但這卻是最浪費的吃法,YouTuber「迷那」分享如何正確切芒果的方法,讓網友驚呼「終於學會切芒果了」。
迷那表示,芒果屬於軟質水果,削皮與切丁時要選擇有鋸齒狀的刀具。(圖/翻攝「迷那蛋糕 Meena Cake」YouTube)要保留最多果肉,首先要找到適合的工具,迷那指出,芒果屬於軟質水果,要使用帶有鋸齒狀的刨刀,刀子也要選有鋸齒狀的,才會比較好切。首先將芒果去頭去尾,用鋸齒刨刀隨著切口處由上往下削,這樣可以最大程度的保留果肉,也能切出漂亮的芒果丁。
切果肉要順著籽以圓弧狀切,迷那強調,千萬不能直切,否則會傷到水果本身。(圖/翻攝「迷那蛋糕 Meena Cake」YouTube)切果肉時也要注意,因為芒果籽是圓弧狀,所以下刀也要保持弧度並順著籽切,還要以左右滑刀方式,千萬不能直切,否則會傷到水果本身,許多網友認為相當實用,紛紛表示「我終於學會切芒果了」、「剛好是芒果盛產期,拍得很用心,真的很實用」、「剛剛試切,覺得這方法,可以取的肉最多」。
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