荔枝 | 水果好營養
荔枝(粵拼:lai6zi1;喺從化區或廣州北邊嘅鄉下地區係讀laai4zi1;順德地區嗰邊讀laai6zi1;學名:Litchichinensis);英文界入面嗌佢係「'''lychee'''」;印度嗰 ...
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荔枝(粵拼:lai6 zi1;喺從化區或廣州北邊嘅鄉下地區係讀laai4 zi1;順德地區嗰邊讀laai6 zi1;學名:Litchi chinensis);英文界入面嗌佢係「‘’‘lychee’‘’」;印度嗰邊嗌佢係列茨(lit6 ci4;印地文:लीची );佢係無患子科嘅常綠喬木。原產地喺中國,而家喺中國嘅廣東、廣西、海南、福建、四川同雲南嘅大概從北緯18度到北緯28度嘅地區都見到佢,甚至喺亞洲嘅越南、泰國等國都見到佢。而美洲嘅美國嘅佛羅尼達州同加州、墨西哥、澳洲嘅昆士蘭、印度、非洲嘅南非、馬達加斯加同西亞嘅以色列等國家係引咗荔枝入嚟種嘅。呢樖嘢既係長壽兼高產嘅果樹,又係俾人話成係「水果界嘅皇后」。佢重係全世界從古代到而家為止,係出嗮名嘅華南名貴水果。另外,中國係全世界入面種荔枝最早嘅國家[1],從佢開始種嗰時到而家為止有成2000幾年嘅種植歷史[2]。佢同香蕉、菠蘿同橙一齊,話成係嶺南四大名果。
佢有大概20米到咁高,莖嗰度有好多灰色嘅分枝;而細枝係圓柱形,重有白嘅斑點仔同好少嘅軟毛響度。樹葉一般係偶數羽狀複葉出嚟,連葉柄長10~25 cm;細葉2~4對,有柄,佢嘅樣係披針形或好似圓形噉嘅長方針形。而顏色方面,上邊深綠有光澤,下邊粉綠。而佢一般喺春天嗰時開綠白色或淡黃色圓錐花序嘅細花仔。而夏天嗰時先至結果,佢啲果係波形或蛋形。而果皮方面,未熟嗰陣係青綠色,熟咗嗰陣係暗紅色,表面係龤澀澀,有啲嘢突咗出嚟噉。而啲核嘅出面俾既白肉又多汁重好甜嘅假核皮冚住,好易同核拆開。而核係橢圓形,咖啡色到紅黑色,有光澤。
掛綠:《廣東新語》話:掛綠「爽脆如梨,漿液不見,去殼懷之,三日不變。」,當中增城掛綠至矜貴。 桂味:有桂花味,肉爽而清甜。皮薄而脆。 糯米糍:肉厚,多汁,甜到似蜜糖。皮薄鮮紅。核細。 三月紅:最早熟一種,每年五月左右就有。 妃子笑:果皮青紅,大個,肉色有如白...台灣荔枝發展歷史 | 水果好營養
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