翼豆.楊桃豆~營養豐富 | 水果好營養
2022年12月22日—功能性:翼豆為一種特殊豆類,其豆莢、種子、花、葉均極富有蛋白質和維生素,塊根富蛋白質,含維生素A,C等其他,鈣鐵含量豐富。楊桃豆富含蛋白質、維生素 ...
翼豆(楊桃豆)~營養價值高,Yummy!
初見翼豆花時~淡淡的藍紫色的,清新優雅!
冬天的陽光,暖暖地照應在翼豆上,讓翼豆更顯活力十足。
翼豆屬爬藤類植物,需做些支架讓它自然發展。
翼豆的藤蔓彼此地纏繞一起,卻不互相影響,大自然的定律,真了不起。
滿滿的翼豆(楊桃豆),準備採收囉!
採收像似在尋寶,需輕輕地翻著藤蔓,尋找著翼豆...
這是準備留種的翼豆,明年可延續種植這美味可口的翼豆(楊桃豆)!
翼豆(楊桃豆)食用方法分享~
熱炒:翼豆料理~可加薑絲,辣椒清炒或加豆鼓一同炒,味道佳,脆口好吃!
冷拌:翼豆川燙熟後,淋上橄欖油+醬油+黑胡椒粒+海鹽(或鹽巴),拌一拌,涼後食用風味佳!
翼豆~楊桃豆~羊角豆~龍鬚豆~營養豐富!
產期:約11月初,果實為綠色莢果,果莢有四稜,稜有皺褶,長約 20 公分,每莢子粒數約 7~10 粒。
花期:花期 9~11 月。花為淺藍紫色。
特色:一年生蔓性草本植物,其嫩莢、嫩葉,種子,塊莖,可食用。
功能性:翼豆為一種特殊豆類,其豆莢、種子、花、葉均極富有蛋白質和維生素,塊根富蛋白質,含維生素A...
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