葡萄是補血聖品!假如你常貧血、氣色差,營養師揭密 | 水果好營養
2017年4月12日—·葡萄~...基本原則:.葡萄的鐵主要在葡萄皮,.故若去皮的話,.葡萄的鐵含量其實並不高,.每100公克約含0.1~0.3毫克。另外,從資料中我們可發現,.
(圖/shutterstock)
作者:營養師 Stella
底下這張圖是我們
前一篇文章「含鐵水果比較」的答案,
你猜對了嗎?
或許,對大部分的人來說,
這個答案可能相當令人驚訝,
因為很多「聽說吃了會有紅潤肌」的水果,
實際的鐵含量並沒有想像多。
但實際上就是如此。
繼續看下去...
答案很多人不過濾手邊資訊, 產生對食材營養的 誤解
其實這相當諷刺的,
因為在網路蓬勃發展的社會,
知識的獲得相當容易,
以水果含鐵量為例,
這些資料你只要到衛署網站的
食品營養成分資料庫查詢就可獲得(無料的喔_),
但大部分的人卻過度相信「聽說」,
把「聽說」當真,並將資訊分享出去,
導致若我們若不加以過濾資訊的話,
常會獲得錯誤資訊。
即使Stella是營養師,
自己也曾犯這樣的錯:
以前我也會認為櫻桃和葡萄乾補血,
還曾經為了補鐵而花數百元買...
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