单月桂酸甘油酯CAS# | 水果好營養
中文名称:单月桂酸甘油酯·英文名称:MONOLAURIN·CAS号:·分子式:C15H30O4·分子量:274.3963·EINECS号:·Mol文件:MolFile.
单月桂酸甘油酯为乳白色粒状或片状固体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。 单月桂酸甘油酯是一种优良的食品乳化剂,又是一种抑菌剂,对食品中常见细菌、霉菌、酵母菌,有较强作用,同时还具有抑制多种病毒和原生物的功效。其抑菌效果不受PH影响,优于山梨酸钾、苯甲酸钠、对羟基苯甲酸酯等。其应用于食品的防腐保鲜,显著延长食品的保质期。 月桂酸甘油酯在食品添加剂领域是个小品种,主要原因还是在于其具有一定气味,而且生产、喷粉不方便。毕竟食品领域可以作为乳化剂的东西太多了,有大量更低成本的选择。所以,很多年以来,单月桂酸甘油酯一直是默默无闻。能让单月桂酸甘油酯引起大家重视的关键性事件是2009年Nature杂志上发表的一篇文章,表明其可以有效帮助雌猴避免感染猴免疫缺陷病毒(SIV),提示这一现象有望为人类预防艾滋病病毒感染提供了新的思路。 1、将本品与面粉混合均匀使用。 2、将本品加入到6倍的60℃左右的温水中,制成膏状后,再按比例加入使 用。 3、建议添加0.2—0.5%。月桂酸甘油酯 | 水果好營養
月桂酸 | 水果好營養
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月桂酸甘油酯CAS#: 142 | 水果好營養
中文名称:月桂酸甘油酯 · 英文名称:MONOLAURIN · CAS号:142-18-7 · 分子式:C15H30O4 · 分子量:274.4 · EINECS号:205-526-6 · Mol文件:142-18-7.mol. Read More
月桂酸甘油酯 | 水果好營養
2022年12月14日 — 中文名:月桂酸甘油酯,英文名:glycerol laurate,CAS:142-18-7,购买月桂酸甘油酯.性质:化学式:C15H30O4,分子量:274.4,密度:0.9764 (rough estimate), ... Read More
月桂酸甘油酯CAS号【142 | 水果好營養
2022年1月11日 — 【月桂酸甘油酯】化源网提供月桂酸甘油酯CAS号142-18-7,月桂酸甘油酯MSDS及其说明、性质、英文名、生产厂家、作用/用途、分子量、密度、沸点、熔点、 ... Read More
单月桂酸甘油酯CAS# | 水果好營養
中文名称:单月桂酸甘油酯 · 英文名称:MONOLAURIN · CAS号: · 分子式:C15H30O4 · 分子量:274.3963 · EINECS号: · Mol文件:Mol File. Read More
月桂酸甘油酯 | 水果好營養
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