文旦、柚子大解密!品種、產地、特徵一次讓你知 | 水果好營養
2022年7月5日—柚子/文旦介紹:品種、產地、特徵·麻豆文旦·麻豆白柚(大白柚)·麻豆紅柚·西施柚.
大口吃柚子的季節即將到來,中秋節更是少不了吃柚子來增添過節的氣氛。不過,你知道柚子除了好吃之外,其實它全身上下都是寶嗎?今天編輯就來好好跟大家介紹柚子這種水果,究竟柚子、文旦有什麼差別?該怎麼挑選?它們又有那些功效好處?柚子和文旦果皮還有什麼妙用呢?一起來了解!
《文章目錄》
柚子/文旦介紹:品種、產地、特徵目前台灣市面上比較常見的品種有 4 種,分別是麻豆文旦、麻豆白柚、麻豆紅柚、西施柚:
麻豆文旦 外觀特徵:果型呈現圓錐或西洋梨形,介於 11~13.8 公分之間,外皮為淡黃綠色,油胞很明顯。 果肉特徵:果肉是淡黃白色、淡白色,也有一些是淡粉白色。 風味:果肉柔軟多汁,甘味明顯,又略帶一點淡淡的苦味。 產地:麻豆文旦產區如麻豆、下營、冬山、瑞穗等地。 麻豆白柚(大白柚) 外觀特徵:果型呈扁球形或球形,果皮為淡黃色,貯藏放一段時間後,會變為濃黃色的平滑外皮。 果肉特徵:果肉為白色。 風味:柔軟多汁,水分比文旦更飽滿,甘甜中帶點酸味。 產地:主要為台南,彰化、台東、苗栗及雲林等地零星種植。 產季:10 月下旬~11 月。 麻豆紅柚 外觀特徵:果型呈西洋梨形,頂部稍微突出,油胞粗糙突出,果皮為黃綠色至淡黃色。 果肉特徵:果肉為鮮紅色, 風味:柔軟多汁,酸味明顯,存放一段時間後風味更好。 產地:集中於台南麻豆。 西施柚 外觀特徵:呈現扁球形,表面為光滑的淡黃綠色,果高 12.2~15.9 公分。 果肉特徵:果肉為淡粉紅色或粉紅色。 風味:甜味強,果汁糖度較高。 ...柚子品種圖鑑 | 水果好營養
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