營養冷知識#7:紅心芭樂的維生素C含量是白肉芭樂的1.55倍 ... | 水果好營養
2021年3月11日—營養師分析給你看。...如果參考台灣食品成分資料庫,把所有水果100公克的維生素C含量排名的話,以下是前十...牛乳芭樂:193.7毫克(含醣8.5公克)
圖、文:呂孟凡 營養師
大家都知道水果是六大類食物中維生素C的主要來源,也有很多人知道芭樂含有豐富的維生素C,便宜又富含維生素C的芭樂真的是很棒的水果✨✨✨其實不只維生素C,芭樂的膳食纖維、葉酸含量在各種水果之中也都是名列前茅的!
如果參考台灣食品成分資料庫,把所有水果100公克的維生素C含量排名的話,以下是前十名的水果: (括號內的是100公克水果總碳水化合物含量)
🥇1. 紅心芭樂:214.4毫克(含醣10.7公克) 🥈2. 珍珠芭樂:193.7毫克(含醣10.6公克) 🥉3. 牛乳芭樂:193.7毫克(含醣8.5公克) 4. 白肉芭樂平均值:137.9毫克(含醣9.8公克) 5. 世紀芭樂:131.2毫克(含醣10.3公克) 6. 釋迦:99.0毫克(含醣26.6公克) 7. 龍眼:95.4毫克(含醣17.9公克) 8. 無籽芭樂:93.1毫克(含醣8.6公克) 9. 台灣土棗:92.7毫克(含醣23.0公克) 10. 金黃奇異果:90.1毫克(含醣15.0公克)
前十名有六名都由芭樂包辦🤣🤣🤣釋迦、土棗的維生素C含量也很高,但同時碳水化合物(醣類)的含量也非常高!所以!!!我們換個方式排名試試看。一份水果的定義為:含有15公克碳水化合物。若以一”份”水果的維生素C含量排前十名的話, 結果如下: (括號內的是一份水果的重量)
🥇1. 紅心芭樂:300.1毫克(140.0公克) 🥈2. 珍珠芭樂:274.1毫克(141.5公克) 🥉3. 牛乳芭樂:256.2毫克(175.1公克) 4. 白肉芭樂平均值:211.7毫克(153.6公克) 5. 世紀芭樂:191.9毫克(146.3公克) 6. 無籽芭樂:162.7毫克(174.7公克) 7. 泰國芭樂:125.3毫克(154.6公克) 8. 土芭樂:121.5毫克(150.6公克) 9. 草莓:111.8毫克(161.6公克) ...
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