吃西瓜、鳳梨、芒果糖友當心血糖破表 | 水果好營養
![吃西瓜、鳳梨、芒果糖友當心血糖破表](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2018年7月28日—不建議將水果榨成汁,因為果汁更容易使血糖飆升。○選擇「低升糖指數」水果,較不會影響餐後血糖,如蘋果、芭樂、柳丁、奇異果及 ...
![吃西瓜、鳳梨、芒果糖友當心血糖破表](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
▲西瓜是很多人夏天的最愛,但糖尿病友一定要控制份量。(資料照,記者鹿俊為攝)
文/王舜禾
近日門診中,有相當多糖尿病友本來平穩的血糖突然飆高,經詢問飲食後,他們都有吃西瓜、鳳梨與芒果這三項水果。
高升糖指數水果 莫忘監測餐後血糖西瓜、芒果與鳳梨都屬於「高升糖指數」水果,容易使血糖直直向上飆升,尤其是西瓜,多年來一直是夏季的血糖殺手!而今年最特別的是鳳梨,因為今夏鳳梨好吃且便宜,導致許多糖尿病病友忍不住天天大量享用,所以異軍突起成為影響病友血糖的三大水果之一。
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在台灣,多年的經驗告訴我們,只要遇到3個節日,糖尿病病人的血糖常常會上升,分別是過年時節的圍爐聚餐、端午節的肉粽,以及中秋節的月餅。但在今年夏天與往年不同,門診中,許多「身經百戰」的老經驗病友,雖然有辦法「安全度過」端午節,但卻栽在「這三項水果」手上。
因此,特別提醒熱愛水果的糖尿病病友,在享用水果的同時須把握四點大原則,以減少血糖的波動:
●均衡飲食較重要,不建議以水果取代正餐。
●不建議將水果榨成汁,因為果汁更容易使血糖飆升。
●選擇「低升糖指數」水果,較不會影響餐後血糖,如蘋果、芭樂、柳丁、奇異果及聖女番茄。
●若割捨不下「高升糖指數」水果,則建議監測餐後血糖,並與醫師討論來修正水果攝取份量。
(作者為台大內分泌新陳代謝科兼任主治醫師、台北市立聯合仁愛院區主治醫師)
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