DHA是什麼?藻油與魚油差異與功效?推薦孕婦補充DHA優點 | 水果好營養
![DHA是什麼?藻油與魚油差異與功效?推薦孕婦補充DHA優點](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年11月15日—微藻及魚油皆含有DHA,它們之間有差異嗎?來簡單做個比較吧!首先針對肪酸組成的差異,DHA藻油的來源主要是某些會產生脂肪酸的 ...
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DHA是一種Omega-3脂肪酸,對於腦部組織和認知功能特別有益處,也是許多孕媽媽會補充的保健食品。DHA可以從藻類和魚類中萃取,然而藻油DHA與魚油DHA是否存在差異呢?以及又適合哪些族群補充,本文就要來探討到底不同來源的DHA哪個好。
DHA藻油是什麼?藻類是個複雜的生物,從體型大小分類則可分成微藻(浮游藻)及大型藻(海藻),藻類的應用範圍很廣,從色素(葉綠素、類胡蘿蔔素等)、肥料、水質處理、動物飼料及保健食品甚至化妝品等多種用途,今天只特別針對微藻中其中一項重要的保健成分DHA進行探討。
魚類跟人類一樣雖然體內有酵素可以生成DHA,但是酵素活性並不高,所以魚油中絕大多數的DHA是透過生物鏈所獲得;小魚以浮游生物為食,中型魚吃小型魚,最後大型魚吃中型魚,透過層層的食物鏈,而使得大型深海魚類具有相對高含量的DHA,但是近年來因為生態、海洋汙染及素食等多重議題之下,再加上油脂萃取技術的提升,廠商開始研發出來自海藻的DHA商品,也就是目前市售常見的DHA藻油。
藻油DHA與魚油DHA的差異
微藻及魚油皆含有DHA,它們之間有差異嗎?來簡單做個比較吧!
肪酸組成的差異DHA藻油的來源主要是某些會產生脂肪酸的微藻,雖然大部分的藻類有能力產生EPA及DHA,但是絕大多數的品種,DHA生產力比EPA高,所以可以發現市售藻油主要以DHA型式供應,EPA含量很少或沒有,反觀魚油中的Omega-3脂肪酸是透過食物鏈獲得的。
因此市售魚油產品幾乎同時含有EPA+DHA,且大多EPA含量大於DHA,而EPA與DHA比例為3:2是許多研究證實,對於心臟防護及抗發炎最有幫助。因為魚油中所含的EPA具有抗凝血的效果,過量或長期食用可能會影響凝血功能,所以才會有”生產之前避免吃魚油”的說法,不過有些研究指出並沒有觀察到此狀況[1]。
油脂供應的型式 ...
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