生理學與生物化學 | 水果好營養
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人體缺乏Δ12、Δ15desaturase,無法在超過Δ9的部位加入雙鍵,故亞麻油.酸(linoleicacid)和α次亞麻油酸(linolenicacid)為必需脂肪酸,其可.由植物獲得。
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