修正食品添加物香料相關規定,強化食品添加物管理 | 水果好營養
![修正食品添加物香料相關規定,強化食品添加物管理](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
衛生福利部於本(23)日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,明定第(十)類香料備註欄成分之規範,以及未准用合成的香料物質苯乙烯(Styrene)、丁香油酚甲 ...
![修正食品添加物香料相關規定,強化食品添加物管理](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
衛生福利部於本(23)日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,明定第(十)類香料備註欄成分之規範,以及未准用合成的香料物質苯乙烯(Styrene)、丁香油酚甲醚(Eugenyl methyl ether)及吡啶(Pyridine)。
本次修正主要係參考美國、歐盟及日本對香料的相關規範,修正第(十)類香料備註欄文字內容,明定不得直接添加於食品之特定香料成分,並明確限制苯乙烯、丁香油酚甲醚及吡啶為不得使用的合成香料物質。
食品添加物標準的訂定,均參閱動物安全性試驗資料、國際間相關法規標準與准用情形、各種食品添加物品項的理化特性、加工用途及其使用的必要性、使用食品的種類、範圍、加工製程及添加量等具體文獻資料,並考量國人飲食習慣及健康風險後據以訂定。業者產製食品欲使用食品添加物時,應審慎評估使用的必要性及合法性,並依規定准用的範圍和限量,以可達到預期效果最少量為原則。
食品藥物管理署強調,食品業者應依食品安全衛生管理法(下稱食安法)善盡自主管理的責任,衛生機關對於市售食品添加物持續進行監測,倘在食品產製時添加未經衛生福利部許可的添加物,屬違反食安法第15條第1項第10款規定,將依同法第44條處新臺幣6萬至2億元罰鍰,另依同法第49條可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣8000萬元以下罰金,情節輕微者,處5年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣800萬元以下罰金;如發現有違反食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定的業者,依食安法第47條第9款,處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰,以維護民眾飲食安全。
食品添加物的真相—香料(食品安全資訊網 | 水果好營養
衛福部修訂食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 | 水果好營養
向富實業股份有限公司 | 水果好營養
人工香料、人工色素安全嗎?必要食品添加物是… | 水果好營養
內容物名稱與食品添加物名稱規範整理 | 水果好營養
【衛福部公告】食品中使用之「香料」及「香辛料」標示疑義說明 | 水果好營養
修正食品添加物香料相關規定,強化食品添加物管理 | 水果好營養
香料VS香精食品添加物培訓 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香水芒果脂肪酸S總量含量多少?
香水芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理香水芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:香水芒果俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香水李維生素K1含量多少?
香水李俗稱:李子,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理香水李維生素K資訊:樣品名稱:香水李俗名:李子樣品英文名稱:Plum內...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香水李辛酸(8:0)含量多少?
香水李俗稱:李子,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理香水李脂肪酸組成資訊:樣品名稱:香水李俗名:李子樣品英文名稱:Plu...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香水李維生素K2(MK-7)含量多少?
香水李俗稱:李子,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理香水李維生素K資訊:樣品名稱:香水李俗名:李子樣品英文名稱:P...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香水李維生素K2(MK-4)含量多少?
香水李俗稱:李子,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理香水李維生素K資訊:樣品名稱:香水李俗名:李子樣品英文名稱:P...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金鑽鳳梨甘胺酸(Gly)含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金香葡萄(含皮)α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
金香葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理金香葡萄(含皮)維生素E資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(3天)甘胺酸(Gly)含量多少?
北蕉(3天)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(3天)胺基酸組成資訊:樣品名稱:北蕉(3天)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桃接李(小)甘胺酸(Gly)含量多少?
桃接李(小)俗稱:李子,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理桃接李(小)胺基酸組成資訊:樣品名稱:桃接李(小)俗名:李子樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
新世紀梨甘胺酸(Gly)含量多少?
新世紀梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理新世紀梨胺基酸組成資訊:樣品名稱:新世紀...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
可可椰子汁(進口)水解胺基酸總量含量多少?
可可椰子汁(進口)俗稱:椰子汁,越王頭汁,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁(進口)胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
椪柑甘胺酸(Gly)含量多少?
椪柑俗稱:橘子,蘆柑,壼柑,凸柑,乳柑,潮州柑,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理椪柑胺基酸組成資訊:樣品名稱:椪柑俗名...