紅蘿蔔不只保護眼睛!類胡蘿蔔素這樣吃,死亡風險降15% | 水果好營養
![紅蘿蔔不只保護眼睛!類胡蘿蔔素這樣吃,死亡風險降15%](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年12月27日—研究作者舉例指出,研究開始時受試者血液中的β胡蘿蔔素的平均值為每公升447.75ug,此數值若要上升25%的話,即血中的β胡蘿蔔素應增加111.94ug,即達到 ...
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過去許多的研究都曾對類胡蘿蔔素的攝取進行調查,然而幾乎都只從開始追蹤後,進行一次測量,再和之後的疾病與死亡關係進行研究。然而,人的飲食習慣會隨著時間變化,老去後喜好的食物改變、食物供給狀況產生變化、獲得健康知識增加特定食物攝取量等,有多種可能性。
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若單純看數值想必一般民眾無所適從,不知從何吃起。不過,研究作者以一般100g去皮紅蘿蔔為例,只要吃100g去皮的生紅蘿蔔,到血液中的β胡蘿蔔素含量即可多達2981ug。一般成...
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