馬來西亞鳳梨產業發展政策分析(農委會) | 水果好營養
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然而,馬來西亞作為世界主要鳳梨出口國的地位已被其他國家取代。2013年,哥斯達黎加、巴西、菲律賓、泰國、印尼、印度、奈及利亞、中國、墨西哥和哥倫比亞是前10大鳳梨生產 ...
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馬來西亞農業研究與發展研究所經濟及社會科學研究中心Noorlidawati Ab Halim 1 亞太糧食肥料技術中心行政助理 吳昶清 譯2
一、引言
鳳梨Ananas comosus是馬來西亞最常見的熱帶水果之一。它被歸類為具有很大潛力的主要水果,它廣受喜愛是因為它有多種的食用方式,成熟的鳳梨可以作為點心或沙拉直接生吃;當地美食則大多以烹煮或加工成果汁和果醬等。以青鳳梨製成的果汁被認為適合於治療各種疾病,因為它富含如鳳梨蛋白酶和維生素A和B1等營養素。此外,鳳梨還含有檸檬酸,可有效消除脂肪,有助於減輕體重。
二、馬來西亞鳳梨產業
鳳梨主要種植在柔佛州、沙撈越州、沙巴州、吉打州、雪蘭莪州、檳城州和吉蘭丹州。在馬來西亞種植的鳳梨品種有MORIS、MORIS Gajah、Josapine、Yankee、Gandul、N36和MD2。然而,只有兩個當地品種成功外銷,即Josapine和N36,主要銷往新加坡和阿拉伯聯合大公國(United Arab Emirates, UAE),因為這些品種有較長的保質期(Abu Kasim等,2010)。目前,馬來西亞也種植來自夏威夷的MD2品種,並在當地和國際市場上銷售。鳯梨占馬來西亞農業糧食種植區面積的6.3%,是榴蓮(41.3%),香蕉(18.0%)和紅毛丹(9.8%)之後的第四大面積。在馬來西亞,鳯梨種植面積約10,847公頃,2015年估計產量為272,570公噸(DOA, 2016)。圖1顯示1975年至2015年鳯梨產業的生產、出口和面積趨勢。在40年內,馬來西亞鳯梨的生產與種植面積趨勢相比略有增長,這是拜高密度種植系統的應用、種植過程中的機械化和使用更好的肥料等技術所賜。然而,馬來西亞新鮮鳯梨的出口呈現持平趨勢,即使1975年至2015年生產增加(DOA, 2016 & Raziah, 2009),這是因國內消費需求增加所造成。
圖1. 1975年至2015年鳯梨產業的生產、出口和面積趨勢。 ...
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