鮮味的祕密:大腦與舌尖聯合探索神祕第五味!(收錄39道天然 ... | 水果好營養
2015年5月23日—昆布含有大量的游離胺基酸,其中80~90%為麩胺酸,不過它缺乏與麩胺酸鹽進行協同作用的肌苷酸鹽和鳥苷酸鹽。剩餘的胺基酸主要是由丙胺酸與脯胺 ...
2015年5月23日 — 昆布含有大量的游離胺基酸,其中80~90%為麩胺酸,不過它缺乏與麩胺酸鹽進行協同作用的肌苷酸鹽和鳥苷酸鹽。剩餘的胺基酸主要是由丙胺酸與脯胺 ...鮮味(umami)為世界各地食物中的共通基本味道。 | 水果好營養
鮮味 人類的第五味覺 | 水果好營養
五大味覺 | 水果好營養
麩胺酸和核苷酸可增添料理風味-《料理的科學》 | 水果好營養
鮮味的秘密 | 水果好營養
嬰兒第一次接觸鮮味 | 水果好營養
鮮味的祕密:大腦與舌尖聯合探索神祕第五味!(收錄39道天然 ... | 水果好營養
畜肉熟成與水產的美味形成 | 水果好營養
西洋梨(青皮)水解胺基酸總量含量多少?
西洋梨(青皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(青皮)胺基酸組成資訊:樣品名...
土芒果水解胺基酸總量含量多少?
土芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(柴檨,土檨仔),水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理土芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:土...
翠玉青蘋果(帶皮)水解胺基酸總量含量多少?
翠玉青蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(翡翠,青玉,史蜜斯),水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理翠玉青蘋...
北蕉(2月取樣)水解胺基酸總量含量多少?
北蕉(2月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理北蕉(2月取樣)胺基酸組成資訊:樣品名稱...
海頓芒果水解胺基酸總量含量多少?
海頓芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理海頓芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:海頓芒果俗名...
水蜜桃平均值水解胺基酸總量含量多少?
水蜜桃平均值俗稱:毛桃,白桃,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蜜桃平均...
富士蘋果(帶皮)水解胺基酸總量含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)胺基酸組成資訊...
加州青李脯胺酸(Pro)含量多少?
加州青李俗稱:李子,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理加州青李胺基酸組成資訊:樣品名稱:加州青李俗名:李子樣品英文...
玫瑰桃水解胺基酸總量含量多少?
玫瑰桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理玫瑰桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:玫瑰桃俗名:桃子,...
美國紅葡萄水解胺基酸總量含量多少?
美國紅葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄胺基酸組成資訊:樣品名稱...
福壽桃水解胺基酸總量含量多少?
福壽桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理福壽桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:福壽桃俗名:桃子,...
天香洋香瓜水解胺基酸總量含量多少?
天香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理天香洋...
桑葚水解胺基酸總量含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理桑葚胺基酸組成資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒樣品...
大雪梨水解胺基酸總量含量多少?
大雪梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理大雪梨胺基酸組成資訊:樣品名稱:大雪梨俗...
黑珍珠蓮霧水解胺基酸總量含量多少?
黑珍珠蓮霧俗稱:璉霧,輦霧,爪哇蒲桃,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理黑珍珠蓮霧胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑珍珠...