木瓜養顏、助消化又抗癌但青木瓜、熟木瓜選對了效果加倍 | 水果好營養
2018年7月26日—就營養學角度來看,木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素,具有抗氧化的作用;而鉀和葉酸有助於心血管保健。
示意圖/TVBS
炎熱的夏季,正是木瓜的盛產季節。木瓜營養豐富,最難得的是含有多種助消化的酵素,可以幫助腸胃蠕動,具潤便效果,也可幫助細胞保濕,養顏美容少不了它。
農業委員會種苗改良繁殖場研究員兼主任邱展臺指出,每年7至11月是木瓜的盛產季節,各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣,而木瓜因有國際研究報告的背書,使得它在市場上成為炙手可熱的水果。
就營養學角度來看,木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素,具有抗氧化的作用;而鉀和葉酸有助於心血管保健。
來自木瓜的茄紅素,在人體的可利用度為來自番茄及胡蘿蔔的2.6倍,β-胡蘿蔔素則為番茄的 3倍。胡蘿蔔素具有強大的抗氧化能力,可以降低罹患許多疾病的風險,因而被聯合國衛生組織評選為十大優良水果之首。
郵政醫院營養師黃淑惠指出,木瓜最特別的是含有「澱粉分解酶」與「蛋白質分解酶」二大類消化酵素,可以幫助食物消化和吸收,尤其是享用美食之後,堆積在胃裡的魚肉蛋白質,來一片木瓜,保證能減輕腸胃負擔,但來自食物的熱量,還是得靠運動消耗,木瓜的酵素只能消化食物無法消耗熱量。
值得一提的是,木瓜的纖維質多,但它會隨著熟成的時機慢慢轉變成醣類,所以依木瓜的成熟度所含的醣分(熱量)也會有所不同。資深營養師黃翠華說,青木瓜的纖維質多,抗性澱粉高,所含的熱量只是熟成木瓜的70%,所以減肥的人可以多吃一點青木瓜來幫助體重控制。
說到青木瓜,除了涼拌青木瓜是夏日爽口小菜外,很多人會想到青木瓜燉排骨可以豐胸,適合青春期的女孩食用。
...健康網》紅木瓜、青木瓜營養PK 小心豐胸不成這個也變大 | 水果好營養
木瓜 | 水果好營養
木瓜功效包含抗癌 | 水果好營養
木瓜的功效 | 水果好營養
木瓜的營養價值 | 水果好營養
木瓜的營養成分- | 水果好營養
木瓜養顏、助消化又抗癌但青木瓜、熟木瓜選對了效果加倍 | 水果好營養
維生素高3倍、熱量卻只高13卡!青木瓜v.s木瓜,哪個比較好? | 水果好營養
萬壽果」木瓜能抗老防癌助消化維生素C為蘋果的五倍!怎麼吃 ... | 水果好營養
木瓜(5月取樣)P/M/S含量多少?
木瓜(5月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理木瓜(5月取樣)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:木瓜(5月取樣)俗...
木瓜平均值修正熱量含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值一般成分資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗名:番木...
木瓜(5月取樣)熱量含量多少?
木瓜(5月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,熱量有多少呢?本篇為大家整理木瓜(5月取樣)一般成分資訊:樣品名稱:木瓜(5月取樣)俗名:...
木瓜(5月取樣)維生素B2含量多少?
木瓜(5月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理木瓜(5月取樣)維生素B群&C資訊:樣品名稱:木瓜(5月取樣...
玉荷苞荔枝花生油酸(20:4)含量多少?
玉荷苞荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理玉荷苞荔枝脂肪酸組成資訊:樣品名稱:玉荷...
楊桃(5月取樣)油酸(18:1)含量多少?
楊桃(5月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(5月取樣)脂肪酸組成資訊:樣品...
青木瓜維生素C含量多少?
青木瓜俗稱:青番木瓜,青番瓜,維生素C有多少呢?本篇為大家整理青木瓜維生素B群&C資訊:樣品名稱:青木瓜俗名:青番木瓜,青...
鳳梨平均值(雜交種)酥胺酸(Thr)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)胺基酸組...
青木瓜水解胺基酸總量含量多少?
青木瓜俗稱:青番木瓜,青番瓜,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理青木瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:青木瓜俗名:青番...
玉荷苞荔枝維生素B1含量多少?
玉荷苞荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理玉荷苞荔枝維生素B群&C資訊:樣品名稱:玉荷苞荔枝...
青木瓜其他脂肪酸含量多少?
青木瓜俗稱:青番木瓜,青番瓜,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理青木瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青木瓜俗名:青番木瓜,...
鳳梨平均值(雜交種)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)...
玉荷苞荔枝維生素K2(MK-7)含量多少?
玉荷苞荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理玉荷苞荔枝維生素K資訊:樣品名稱:玉荷苞荔...
木瓜(5月取樣)菸鹼素含量多少?
木瓜(5月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理木瓜(5月取樣)維生素B群&C資訊:樣品名稱:木瓜(5月取樣)...
鳳梨平均值(雜交種)β-生育酚含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)維生素E資訊...