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2019年8月11日
膽固醇這個詞可能人們已經不再陌生。膽固醇過高可能會引發高血壓、心臟病、中風以及糖尿病等一系列健康隱患。
當然,如果你膽固醇過高,可以通過服藥來降低。然而,華人中有句俗語叫:是藥三分毒,意思是說任何藥都有其副作用。
如果通過吃一些「正確」的食物,是否也能把膽固醇降到健康水平呢?
根據加拿大多倫多大學詹金斯博士(Dr. David Jenkins)的研究認為,通過吃一些特定食物組合是可以做到這一點的。
這些食物包括:燕麥、綠葉蔬菜、堅果、種子類食品、豆子以及豆奶等。因為這些食物的特點是高纖維、低飽和脂肪、低卡路里等。
詹金斯還把這一飲食療法稱作多種組合飲食(Portfolio Diet)。
通常, 醫生會建議膽固醇過高的人多吃低脂、低膽固醇以及高纖維飲食。雖然這的確能降低膽固醇,然而效果有限。
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