為何紅蘿蔔會抗老化? | 水果好營養
![為何紅蘿蔔會抗老化?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
抗氧化紅蘿蔔中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿蔔素、茄紅素,都是相當良好的抗氧化劑,很少有一種蔬果能像紅蘿蔔一樣,擁有這麼全方位的抗讓皮膚漂亮β胡蘿蔔素在人體中 ...
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呆呆 發表於 2007/12/17
紅蘿蔔富含維生素B1、B2、C、D、E、K及葉酸,還有鈣質、胡蘿蔔素、食物纖維等有益人體健康的成分。多吃紅蘿蔔不但能提高人體免疫力,而且可以改善眼睛疲勞、貧血等現象。最值得一提的是,紅蘿蔔還具平衡血壓、幫助血液循環、淨化血液、促進新陳代謝、強化肝臟機能及清理腸胃的功用,是最天然的綜合維他命丸。 抗氧化紅蘿蔔中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿蔔素、茄紅素,都是相當良好的抗氧化劑,很少有一種蔬果能像紅蘿蔔一樣,擁有這麼全方位的抗 讓皮膚漂亮β胡蘿蔔素在人體中化轉化為維生素A,再加上紅蘿蔔原本就擁有的維生素A,這兩種營養素能夠增強上皮組織的完整與生長,促進膠原細胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚乾裂。 調節免疫功能紅蘿蔔的多種營養素與抗氧化成分,皆具有調節免疫系統的功能;紅蘿蔔中所含的木質素更具有提高有機體免疫力的功能 預防便秘 其實每一種蔬果中多少都含有一些纖維質,所以都具有預防便秘的效果,紅蘿蔔也不例外。如果妳不喜歡紅蘿蔔的味道,加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁,可以減少它的味道。 促進新陳代謝紅蘿蔔中的維生素B群,讓它具有減壓、恢復疲勞,還能促進新陳代謝,為妳的減重計劃加分 胡蘿蔔 富含抗氧化B胡蘿蔔素可減低膽固醇、降低罹患心血管疾病、中風及癌症機率。 紅蘿蔔 各種體質都可食用 紅蘿蔔為什麼是紅的?因為它含有極豐富的β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素可以在體內轉換成維生素A﹐維持視覺並保護皮膜的健康;也可以獨立作用﹐發揮抗氧化的功能﹐清除自由基﹐進而防癌抗老化(請參照本站專題:維生素A與β-胡蘿蔔素)。除了β-胡蘿蔔素外﹐紅蘿蔔也有相當含量的鉀與膳食纖維。其實紅蘿蔔也含有少量的糖份﹐所以吃起來會有些甜味。 有人知道紅蘿蔔好﹐卯起來猛吃﹐最後皮膚變黃﹐這是過量的β-胡蘿蔔素沉積在皮膚的結果﹐如果停止食用﹐就會慢慢恢復。再好的食物﹐吃得太多﹐都會出問題的。把紅蘿蔔當成良好的配菜﹐充份利用﹐所攝取的β-胡蘿蔔素就不少了。有的小朋友不敢吃紅蘿蔔﹐怕紅蘿蔔的味道﹐可將紅蘿蔔先燙過再烹調﹐就能去除這種味道。
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