如何挑选小麦粉(一)——灰分越低越好吗? | 水果好營養
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2021年4月26日—灰分是评价小麦粉加工精度的重要指标。小麦粉经过充分燃烧,其中的有机物质完全挥发,残留物即为灰分,主要成分为多种矿物质。
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