抗癌防失智的便宜好魚!鯖魚+4食材,清血又抗老 | 水果好營養
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事實上,鯖魚的營養價值非常高,不但有豐富的維生素、礦物質,DHA跟EPA的含量更僅次於鮪魚!若能正確搭配食材,還能有清血、抗氧化的功效喔!抗癌防失智的便宜好魚.
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抗癌防失智的便宜好魚
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洋蔥+鯖魚=清血 洋蔥中的化合物硫化丙烯,能擴張血管壁、降低血壓與血脂、防止血栓形成及動脈硬化,和鯖魚一起食用,能夠加強清血的效用並預防癌症。
番茄+鯖魚=抗氧化 番茄的茄紅素能夠清除自由基、預防心血管疾病及多種癌症,β-胡蘿蔔素也可減少自由基和細胞氧化反應。
芝麻+鯖魚=抗老化 芝麻含有豐富的維生素E,能增加細胞活性和抗體數量,保護免疫細胞免受癌細胞攻擊;另外,芝麻素也可以提高細胞活力、增強淋巴系統,抵禦細菌、病毒侵擾。
薑+鯖魚=預防食物中毒 薑辣素可以殺菌、抑制頭痛及嘔吐,薑烯酚則可以殺菌解毒、降膽...
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