哪些水果糖分最高,哪些水果含糖最少? | 水果好營養
对于控血糖及减肥人群,评价水果主要看两个指标:第一是每百克含水果糖量,另一个是...综观水果糖份数据,在我们的排名中,含糖量最少的前三名水果包括杨桃、草莓、 ...
很感动水果和糖的回答获得了共鸣,感谢赞同收藏。为了回馈知友支持,来加码更新一下,分享控血糖和减肥人群如何评价水果 (请参考后半的回答)。
开门见山的说,如果你更关心水果和减重的问题,这篇回答更能明确回应你:
美国膳食指南建议我们一天要吃2杯水果 (大约相当于350克),尤其是新鲜水果对于控血糖及减肥人群,评价水果主要看两个指标:第一是每百克含水果糖量,另一个是升糖指数 (GI)。
每百克含糖量:这是主要参考指标,糖是水果中最主要的能量来源。含糖量越高,能量越高,胰岛素分泌越剧烈,对减肥和控血糖人群都不好。升糖指数 (GI):升糖指数的标准值为葡萄糖的100。升糖指数高的水果,会让我们血糖飙高,胰岛素剧烈分泌,胰岛负担加重。这对于控制血糖人群更有参考意义。
关于糖类分析指标和各种糖类大解密,可以参考这篇详尽回答:
需要强调的是,由于GI不同数据库差异很大,而且有些果糖含量超高的水果,反而会造成血糖偏低,因此GI仅具参考意义。我们只需对GI特别高的食物保持警惕。
做了一张简单的分析图表提供参考:主要水果每百克含糖(克)
红色为 GI高于60 的水果作为我们的主要指标,每百克含糖量超过12克的有8种水果:美国大提子、荔枝、石榴、芒果、桃子、美国大樱桃、柿子和香蕉。无论减肥还是控血糖人士都应少量食用。
这里面的大樱桃和柿子GI也双双超过了60,另外瓜类像是哈密瓜、白兰瓜和西瓜,虽然水分比较多,含糖量不高...
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