最強花青素食物是什麼?營養師整理12種花青素食物排行 | 水果好營養
2022年11月2日—那你知道可以從哪些食物補充、該怎麼吃比較好嗎?...維生素A、維生素B群、β-胡蘿蔔素等微量元素,表皮更含有豐富的花青素,100g黑豆中就擁有213mg的 ...
花青素經常和蝦紅素、葉黃素搭配,對於離不開3C產品的現代人,是必備的清晰配方。除此之外,花青素還能幫助調整體質,維持消化道機能,對於人體的助益良多。
那你知道可以從哪些食物補充、該怎麼吃比較好嗎?今天Zoe營養師要為你介紹4種最強花青素食物,以及富含花青素的食物排行榜,讓我們一起來了解吧!
花青素大多從哪裡取得?
花青素是一種水溶性的天然色素,大多數植物的漂亮顏色,如:紅色、紫色、藍色、紫色、黑色等均是來自花青素的功勞,而飲食中常見的種類像是莓果類、葡萄、黑豆、黑米、番茄、茄子等鮮豔食物,也都能發現花青素的蹤跡。
花青素身為晶亮守護者,對於身體有很大的幫助,但由於人體無法自行合成,因此適時從食物與保健食品中攝取花青素是很重要的,每天持續補充、均衡飲食,才能夠保有健康的機能。
(延伸閱讀:花青素功效是什麼?營養師帶你看懂4大好處,選對食物補充花青素[1])
最強花青素食物有哪些?分享4種最強蔬果
花青素存在於很多常見蔬果中,尤其底下4種食物不僅擁有高含量花青素,也方便取得,大家可以在日常多多補充:
最強花青素食物1:藍莓,365~406.9mg/100g
藍莓又稱「北美藍寶石」以及「超級食物」,擁有多種多酚類化合物,尤其以花青素而言,不僅種類高達15種,含量也非常豐富,每100g就含有365~406.9mg,是花青素含量最多的食物之一。
另外,藍莓還有熱量低、營養成分高的優點,很推薦...
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