豬油、椰子油…飽和脂肪好胖?這點真相洗刷惡名! | 水果好營養
2019年7月23日—雖然說可以利用飽和脂肪建造肌肉,但是還是要注意分量,吃多也是會對身體造成危害,容易膽固醇飆高、影響心血管健康,建議適量、一起搭配不飽和脂肪酸。
許多人會把「脂肪」冠上有害、不健康、減肥破功的惡名,尤其是「飽和脂肪」,不少人都對它避而遠之,但飽和脂肪真的有那麼糟?研究發現,它們不是一無是處!
「減肥加油~」,沒錯,相信正在減肥的朋友一定常常聽到別人都對你這麼說,但除了精神上加油,飲食上也必須「加油」。這可能跟現在健康的觀念有些出入,一般人應該覺得想減肥就要吃水煮餐,盡量少吃或不吃油之類的食物,但現在要顛覆大家這個觀念!
特別是大家最害怕的「飽和脂肪」,像是:椰子油、奶油、豬油…等,其實是大腦的營養來源,也是賀爾蒙分泌的必要成份。現在,就告訴大家飽和脂肪的驚人真相,讓它受到公平待遇、還它一個清白。
飽和脂肪的惡名
豬油拌飯、豬油拌炒青菜…等台灣傳統小吃,最常見的料理,就是靠飽和脂肪畫龍點睛一道料理,不過大部分的人總是會怯步,不敢夾、不敢吃,把油滋滋的脂肪撥到一旁或是過水吃下肚。究竟,豬油、椰子油、飽和脂肪能吃不能吃?
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研究指出,以健身者來說,5%到10%的脂肪卡路里,應該是來自於飽和脂肪。因為高脂肪與低脂肪相比,高脂肪的食物比較能保持更高的睾丸激素,且飽和脂肪能促進管控新陳代謝,以及胰島素分泌的神經協調。只要適量攝取,這對打造肌肉的厚度與力量,有相當大的幫助!
飽和脂肪、不飽和脂肪、反式脂肪的差異?
不管吃什麼油,還是以「適量」為大原則,那麼你可能會想,既然飽和脂肪沒那麼糟,那麼不飽和脂肪、反式脂肪的話呢?這三者其中的差異性是什麼?以下帶你一起來了解:
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