這時間吃水果有助穩定血糖!想降膽固醇選它們 | 水果好營養
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2022年5月31日—◎高膽固醇者:應避免吃高油脂水果,如榴蓮、酪梨、椰子等。建議選擇具有水溶性纖維質的水果,可以幫助排出不好的膽固醇,例如蘋果、柳橙、梨子等。◎ ...
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防疫期間,所有健康指引都會建議多吃蔬果,維持良好的維生素C及植化素等營養來源,就能強化並且平衡免疫力。不過,對部分慢性病或是三高、腸胃不好的人來說,水果怎麼吃、吃哪些種類,才能獲得最大效益又不傷身,也需要適當挑選。專家指出,依體質來分,其實各有不同的最佳吃水果時間表,不妨參考看看。
很多人會問,「水果到底是飯前吃還是飯後吃?」營養師高敏敏指出,其實應該針對每一個人的不同狀態分時間、挑水果吃。像是一般健康者,其實想到就可以吃一些,最好挑選當季新鮮水果,總量則是1個拳頭大或碗裝8分滿,1天吃2~4次即可,不要過量。
至於高血糖者,吃水果更是要注意份量。高敏敏營養師建議,可以在兩餐中間吃,並以低GI、高纖維的水果為主,芭樂、蘋果、小番茄都是好選擇,不但可以避免兩餐之間血糖過低,也能增加飽足感。
此外,腸胃不好的人最好別空腹吃水果,尤其口感較酸,或是像鳳梨、奇異果、檸檬這類有蛋白酶的水果更要避開,否則會刺激胃酸分泌,讓腸胃更不舒服。
(圖/中時新聞網陳友齡製作)聯安診所楊建華醫師則建議,水果要是吃太多,也會攝取過量果糖,使肝臟在消化代謝時需合成更多的脂質,造成血液中三酸甘油酯上升,因此會建議要把水果份量和正餐做適度的分配。
●膽固醇指數異常、高血壓、腎臟病患 挑選水果很重要
楊建華醫師強調,對於慢性疾病患者來說,挑水果也是重要的學問,吃對種類才能達到蔬果的最佳效果。他指出:
◎高膽固醇者:應避免吃高油脂水果,如榴蓮、酪梨、椰子等。建議選擇具有水溶性纖維質的水果,可以幫助排出不好的膽固醇,例如蘋果、柳橙、梨子等。
◎高血壓者:鈉是造成高血壓的元兇,高血壓患者需要控制鈉的攝取,高鉀食物可以幫助排鈉,如奇異果、香蕉、芭樂、龍眼、椰子都是不錯的選擇。
◎慢性腎臟病者:腎臟功能不好的人鉀排出會有問題,要選擇低鉀的水果,像是蘋果、梨子、柚子。此外,患有腎臟疾病的...
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