健康網》芒果熱量低營養超豐富! 營養師:「這些人」勿吃過量 | 水果好營養
2021年7月16日—炎熱的夏日,香甜多汁的芒果無論是直接吃或是拿來入菜、做成冰品、芒果牛奶都非常百搭。營養師分享,芒果好處多,且熱量低、營養價值又高,也含有豐富 ...
芒果熱量低,也富含豐富膳食纖維、維生素A及β-胡蘿蔔素等營養素,不僅幫助血壓穩,還能幫助維持細胞膜及呼吸道黏膜組織的完整。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕炎熱的夏日,香甜多汁的芒果無論是直接吃或是拿來入菜、做成冰品、芒果牛奶都非常百搭。營養師分享,芒果好處多,且熱量低、營養價值又高,也含有豐富的膳食纖維可以幫助腸胃消化。
營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 Julie 營養師[1]」發文指出,芒果熱量其實沒有想像中高,且擁有豐富的營養價值,不僅有維生素A、維生素C、膳食纖維、胡蘿蔔素等營養素,吃一顆愛文芒果就能獲得整日91%的維生素A,且能夠增加防護力,幫助血壓穩定,維持細胞膜及呼吸道黏膜組織完整。
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各式芒果營養大解析。(圖取自余朱青臉書)
芒果營養與功效●ß-胡蘿蔔素:能預防夜盲症,降低血壓、膽固醇、降低癌症罹患率 。
●維生素A:鞏固免疫系統增強免疫力,能預防乾眼症。
●維生素C:維持呼吸道健康、抗氧化、潤澤皮膚、養顏美容。
●膳食纖維:幫助腸胃消化。
余朱青表示,芒果品種多元且富含多種營養素,常見芒果種類中,在熱量上以愛文芒果為最低,維生素A每顆含量也高達1920 IU,膳食纖維以金煌芒果為最多,餐與餐間或飯後2小時間食用芒果,也能吸收較完整的營養素,如果飯後馬上吃芒果,可能因為已經吃了米飯或其他食物,血糖已經上升,若這時候再吃大量攝取,水果中的糖分可能會讓血糖一下子飆太高,對身體造成一些負擔。
保存小秘訣1、果皮產生斑點或黑褐色,會降低芒果的品質及風味。
2、買回家的芒果已經熟透,務必放在冰箱保存,並在2天內食用完畢。
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