哪些水果是高量抗氧化? | 水果好營養
是十大抗氧化的食物
希望對你有所幫助
身體老化與疾病產生的原因之一,就是體內自由基增多,讓細胞易壞死。營養師謝宜芳表示,多補充抗氧化食物,可消除體內過多自由基,減緩老化與避免生病,同時還有抗癌、預防心血管疾病等功效。謝宜芳綜合國內外的研究報告,就蔬果的抗氧化能力,來排定前10名蔬果,讓人多吃多健康。
No.1 蜜棗
榜首原因:每100克蜜棗,含抗氧化成分達到50,為蔬果之冠。
含抗氧化營養素
抗氧化的酚類:可預防心血管疾病、癌症、糖尿病、動脈硬化、風濕性關節炎等。
鉀離子:預防高血壓。
纖維素:降低體內膽固醇。
鐵 補血。
No.2 葡萄乾
每100公克中,含抗氧化成分總和達到24。葡萄乾因抽去水分,比起葡萄,其抗氧化成分因濃縮而相對提高。
含抗氧化營養素:植物化合物、硼:可讓骨質更健康,以預防骨質疏鬆症;另外也可抗菌,減少蛀牙及牙周病等。
No.3 藍莓
每100公克中,含抗氧化成分總和達到20。
含抗氧化營養素:
前花青素[1]:可防白內障、青光眼、胃潰瘍、心臟病與痔瘡。
維生素C:可加快傷口癒合,也可抗心血管疾病、降低膽固醇、維護視覺神經、預防阿玆罕默症與中風等功效。
No.4 芥蘭菜
100公克中,含抗氧化成分總和15。
含抗氧化營養素:
有機硫化物:防癌。
維生素A:防肺癌、肺腫大。
維生素C:增強抵抗力、預防風濕性關節炎。
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